[食記] 2009年七月東京之旅--PARK HOTEL的法國料理（米其林一星）

這次到日本會想要嘗試法式料理，是因為看到了這篇文章的介紹：

[食記] Park Hotel東京的米其林一星法國料理(餐食篇)（出自 林氏璧和美狐團三狐的小天地）

當時有稍微查了一下網路上對這間法國餐廳的評價，發現都還算不錯

所以我們研究了價格及菜單以後，我們決定從 OZMALL 這個網站去預訂

我們訂的是方案是一個人3800円的方案，入席時間是中午11:30

OZMALL的網址：http://www.ozmall.co.jp/Restaurant/0030/lunch.asp

 

我們中午到的時候，餐廳裡的人很少，所以服務人員就帶我們到靠窗的位置

一進去的時候，服務人員就用簡單的英文跟我們寒暄

 

先送上來的小點心，味道很香，外面的麵皮也很酥脆

吃完小點心的時候，服務生就先送上甜點的菜單讓我們挑選

 

很濃郁的奶油，用來塗抹在法國麵包的上面

 

長條型的法國麵包，很硬咬不太下去

吃到一半的時候，看到旁邊的日本人是用手撥開的

我也如法炮製了一下，反而比較方便進食呢 ^^

 

前菜：不知道裡面包什麼，不過味道吃起來還不錯

 

野菜濃湯（應該是吧），味道蠻清爽的，還不錯喝

 

吃到這邊的時候，服務人員又給我們二個法國麵包

這一個麵包烤的比較脆，吃起來的口感外硬內軟

 

另一個看起來有點像蒜味的法國麵包，比前兩個軟多了

 

我的主菜是牛肉，牛肉吃起來很軟

外層煎的蠻酥脆的，吃起來的口感相當不錯

 

這是嘟嘟鴨點的鮭魚，送上來的時候就覺得很漂亮

把鮭魚切開一看，除了表皮酥脆以外

裡面鮭魚的紋路也相當漂亮，味道當然也是相當的不錯

 

我點的甜點是巧克力的甜點，巧克力吃起來熱熱的

可能是把純的巧克力煮滾在淋上去的，巧克力的味道很香

吃起來有點苦苦的，搭配旁邊的甜點吃，相當的不錯

 

嘟嘟鴨點的甜點，底下是麵包，上面有水果

外表看起來很夢幻的感覺，吃起來不會太甜，蠻爽口的

吃到這裡的時候，服務生突然送上來這個特別的東西

一問之下才知道是送給我們的紀念品 

我們當時聽了很高興，也對日本人的服務大大的加分

當然他們也有幫我們拍了幾張合照，不過因為我們都很害羞

而且也不要嚇到大家，所以就不放上來啦～

 

在我們愉快的把餐廳請我們吃的紀念品吃完以後，服務生送上來這盆水

一開始還沒會過意來，當時我猜是用來洗手的

不過為了保險起見，所以還是問了服務生，果然和我猜的一樣

是用來洗手的，這要後面在吃巧克力的時候，就比較衛生了

 

甜點的巧克力有四種，味道都蠻不錯，而且吃完都可以在續加

 

飲料則是咖啡，咖啡的香氣很香，味道不錯

  

這是我們第一次吃法式料理，吃完的感覺相當滿意

因為日本的服務真的很好，除了點餐之外

還會適時的跟我們聊天，中間有一道菜我們不知道是什麼東西

居然還會用繁體中文寫給我們看，令我們感到相當的窩心

假如到日本旅行的時候，在預算的拿捏上還足夠的話

建議可以嘗試看看日本的法式料理，相信不會讓你們失望的 ^o^

 

延伸閱讀：[食記] 2009年七月東京之旅--花山椒（米其林一星）

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延伸閱讀：[住宿] 2009東京之旅--PARK HOTEL

 

～ 餐廳資料 ～

名稱：ガストロノミー　フランセーズ　タテルヨシノ

官網：http://www.parkhoteltokyo.com/japanese/restaurantsbar/restaurants01/index.html

地址：東京都港区東新橋1-7-1パークホテル東京 25F

[E-mail]  info_pht@tateruyoshino.com