[食記] 台北--三田製麵所

這間三田製麵所，是去年十月才在阪急百貨開幕的

開幕之後看到不少的風評都還不錯，而且用餐時間都是大排長龍

我這次過去的時候，已經過了用餐時間，不過還是等了大約十分鐘左右

 

這間店主打的是魚介湯頭(豬骨、雞骨加海鮮貝類所熬煮的高湯)的沾麵

店裡賣的品項，在外面的櫥窗都可以一覽無遺

 

桌上的調味料不少，不過應該不會有人都用吧？

 

除了沾麵以外，也有湯麵的選擇

不過這次的目標是沾麵，湯麵有機會再來吃

 

菜單的後面有介紹沾麵的吃法

 

菜單裡面的介紹很詳細 ，原味沾麵大中小碗都是 230 元

特大碗的多 40 元，另外還要多收百分之10的服務費

 

我點的是大碗的原味沾麵（230元）

 

豚骨魚介高湯的味道蠻香的，柴魚味蠻濃的

 

麵條可以選擇冷麵跟熱麵，我選的是冷麵

 

 

麵條蠻粗的，吃起來蠻有彈性的

沾著高湯一起吃，濃厚的魚香伴隨著麵條一起入口

味道相當的不錯，會忍不住讓人一口接著一口

 

 

吃到一半的時候，忽然想到加入七味粉提味嚐嚐看

發現湯頭的味道少了點油膩，帶著微微的辣香，別有一番滋味

 

 

把麵吃完以後，記得跟服務人員拿稀釋高湯加入湯頭中

 

 

加入稀釋高湯以後，豚骨魚介高湯雖然被稀釋了

不過喝起來的味道好喝多了，相當的順口

 

這間三田製麵所，是我在台灣吃到的日本拉麵中最滿意的一間

味道算是蠻道地的日本口味，真是令我太感動了～～

不過我對於這些拉麵店，都要另外收一成服務費這件事感到很疑惑

因為這幾次在不同的拉麵店，並沒有感到和日本有什麼不同的服務

而且拉麵的價格都比在日本吃還要貴一些了，不知道服務費是收來做什麼的 XD

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～～ 店家資料 ～～

店家名稱：三田製麵所

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號(阪急百貨B2樓)

營業時間：11:00~21:30（周五周六到22:00）

電話：02-27237390

網址：http://mita-seimen.com/

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